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    她用滿院子的花草蔬果,做出了一道道溫暖料理,治愈無數人

    哈嘍,寶子們,上班第一天,帶大家看點輕松愉快的~
    大人一直以為童話是寫給兒童看的,后來才發現,自己終其一生都在尋找兒時書中描繪的童話世界。

    在那個美妙的童話世界里,陽光暖暖,風在柔柔的吹,小鴨子在池塘里嬉戲,滿園子的花草蔬果在陽光下肆意生長,女主人穿著碎花裙,光著腳在草地里奔跑……

    一切都那么安靜,一切都那么溫柔,處處都充滿了愛。跟「槍林彈雨」的真實世界相比,誰不愛那個愜意的童話世界?

    Vol.1921
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    森林食堂

    四月最近在B站發現了一個寶藏博主@貓苑-Nekoniwa,她完完全全就是四月心中生活在童話世界里的仙女呀,忍不住和大家來分享一下。

    穿著碎花裙,過著安逸又詩意的田園生活。天晴時洗洗曬曬,和寵物們一起玩耍;下雨了就在廚房做美味的下午茶,看看書品嘗美味,每天都過得很充實。

    野外的小鹿會跑到院子里來做客,蜂鳥扇動小小的翅膀來喝水,花園里種了各種應季的花朵和香草,還有一大片「主子們」最喜歡的貓薄荷。

    母雞們悠閑地在草地上踱步,它們的伙食很不錯。除了地里的蟲子,Nekoniwa還會和它們一起分享西瓜、自家產的莓果、番茄……,看得四月好想魂穿這群母雞。

    每次Nekoniwa帶著一堆吃的過來,母雞們就會飛快地向她跑來。她們相處的很愉快,Nekoniwa給每一只雞取了名字,還會溫柔地將它們抱在懷里撫摸。

    感受到了Nekoniwa的善意,母雞們努力的下蛋、孵蛋,就算不是自己的蛋也會很認真的孵,動物之間就是這么有愛呀。

    不過最讓四月心動的還是Nekoniwa做的美食。她是日本人,在美國租了一個莊園,在入鄉隨俗的同時,還保留了一些日本特色飲食,每一道料理都讓四月垂涎三尺。


    今天就來帶大家一起「云欣賞」Nekoniwa的森林食堂吧!同時附上食譜,動手能力強的姐妹可以收藏咯!

    和食早餐

    第一道料理就從Nekoniwa家鄉的早餐開始吧!吃慣了歐式早餐,偶爾還是會想念傳統日式早餐,那是故鄉的呼喚。

    和食早餐做法:

    1、將牛蒡洗凈,滾刀切細絲,加入胡蘿卜絲,和清油一起簡單炒制就很香,

    2、準備飯團。煮好的米飯倒入容器內放涼。打兩個雞蛋,倒入剛剛炒過牛蒡絲的鍋內,炒成蛋花,拌入米飯里,撒兩圈芝麻油,倒入少許鰹魚干,撒點芝麻,淋上一些醬油,攪拌,捏成飯團。

    3、準備味增湯。鍋中燒水,下裙帶菜。豆腐切塊,放入湯里。加上味增醬,撒上蔥花,煮入味即可。

    一飯一菜一湯,簡單又營養的和食早餐做好啦。

    牛蒡絲是簡單卻很有營養的食物。

    牛蒡是菊科牛蒡屬植物,

    花果期6-9月,

    炒或者煮都很棒,

    具有活血化瘀、疏散風熱的作用。


    就飯團的梅干是自己做的。在盛產李子、梅子的夏季,做好這道小菜,到了冬季就可以盡情享用。

    酸梅干做法:

    1、洗凈李子/梅子,控干水分,

    2、取李子總重量20%的鹽,鋪在李子表面,淋上伏特加,撒上喜歡的巖鹽,混合均勻,

    3、將李子放進消過毒的玻璃容器內,密封好。陰涼處保存。

    4、一天搖晃(上下搖晃)瓶子數次,讓鹽和伏特加與李子混合均勻,防止發霉,一周左右會形成梅醋。避光保存半年至一年風味更佳。

    早餐用的雞蛋是自家養的雞自己下的,

    小蔥是自家院子里長的。

    享用著自己的勞動果實,

    心里滿滿的成就感。

    紅豆煉乳棒冰

    山里的雨總是下得沒來由,等雨停得日子也是無聊,來做點香甜綿密的紅豆煉乳棒冰吧!

    紅豆煉乳棒冰做法:

    1、400ml牛奶、100g白砂糖在鍋中煮開,

    2、手作煉乳容易焦,所以要一邊煮一邊輕柔地攪拌。小心鍋中沸騰的泡沫不要燙到自己哦~

    3、鍋中放入紅豆和水,小火慢燉,煮到紅豆破皮后再加入白砂糖。如果糖加早了,紅豆就煮不熟咯!

    4、將煮好放涼的紅豆沙倒入棒冰模具里,加入煉乳,交替疊加,蓋好蓋子,插上棒冰棍,放入冰箱冷凍好就可以食用啦~

    窗外,小鹿在樹蔭下躲雨,

    母雞們急匆匆的跑回雞棚。

    雨中的向日葵、草莓舒展身姿,

    植物舒服的沐浴在雨里。

    雨停了,棒冰也做好了,

    迎著清新的泥土氣息,

    品嘗一支美味的紅豆煉乳棒冰。

    番茄意面

    一整個夏季,番茄都在源源不斷的產出。奢侈的采一大筐來煮意面,也只有在這個季節才不會感到心疼。


    將番茄和香草種在一起,

    植物分泌的荷爾蒙,

    相互作用能有效對抗蟲蛀。

    番茄意面做法:

    1、番茄切塊,洋蔥切丁、葫蘆瓜切片,

    2、取一只大鍋,下油爆香蒜末,倒入洋蔥丁,翻炒片刻加入葫蘆瓜,翻炒至七分熟,倒入一大鍋番茄熬煮,

    3、待番茄煮出濃稠的湯汁,加鹽調味,加入意面燜煮,

    4、撒上羅勒葉調味,多撒點帕爾馬干酪,開動!

    用大鍋煮飯,很有開食堂的感覺。在遠離鬧市的森林開一家食堂,家里的雞、狗、貓貓都在期待客人的到來。

    第一位到來的客人是小鹿,

    比起意面,

    它更喜歡常春藤呢!

    森林里經常會有各種,

    特殊的客人到訪,

    蜂鳥、鹿、蜥蜴、蜻蜓,

    Nekoniwa為它們預留了食物,

    和它們一起分享大自然的饋贈。

    紫蘇醋

    夏天是蔬菜瓜果的高產期。充分利用好食材,能做出許多難以忘懷的美味。

    一粒紫蘇的種子蔓延出一大片紫蘇林,光是吃沙拉已經無法消耗這么多葉子,摘點紫蘇葉,來做點美味的紫蘇醋吧。

    紫蘇是唇形科紫蘇屬草本植物,

    花果期8-12月,

    耐高溫,對土壤要求不高,

    在全世界廣泛種植。

    植株最高可達2米,

    既可入藥,也可當做香料,

    也許你小時候吃過紫蘇煮過的肉吧~

    圖:微博@瑪格麗特-顏

    紫蘇醋做法:

    1、將葉子洗凈,控干水份,鍋里加少量的水,倒入紫蘇葉,小火慢慢熬煮,

    2、將顏色煮出來后,擠干葉子里的汁液,過濾出來

    3、過濾好的紫蘇汁再倒進鍋里復煮,加入1-2大勺喜歡的鹽,煮至鹽融化,

    4、將煮好的紫蘇汁倒入干凈的容器里,加入喜歡的醋,醋多放一點也沒關系。漂亮的紫蘇醋就做好啦,和普通的醋一樣,做料理的時候可以加一點增加風味哦~

    莓果慕斯

    收到日本寄來的奇亞籽,這是一種富含氨基酸、植物性蛋白質、礦物質還有膳食纖維的營養食品,飽腹感還很強。

    不妨就用它做一個慕斯蛋糕吧,裝點上園子里現采的藍莓、樹莓、無花果一定很好吃。

    莓果慕斯蛋糕做法:

    1、取適量的奇亞籽倒入碗中,倒入一大杯牛奶,將它們混合攪拌均勻,做成奶昔,

    2、容器里注入冷水,下明膠,放置一邊融化,

    3、取適量加州梅干(也可用椰棗代替,或者你喜歡的果干)用攪碎機碾碎,沒有的話就用菜刀剁碎吧,

    4、容器里倒入杏仁粉,和處理好的加州梅混合揉成餡,如果粉太多就繼續加入加州梅或者加一點融化的黃油,

    5、取底部可拆卸的模具,鋪上一層烤紙,將餡料平鋪在烤紙上,

    6、開始做奶油夾心。將希臘酸奶和莓果倒入攪拌機,加入兩大勺楓糖漿,接下來交給攪拌機就好。

    7、將奇亞籽做好的奶昔倒入攪拌機里,手動攪拌均勻,

    8、冷水泡開的明膠,隔著熱水攪拌融化,倒入攪拌機里攪拌,夾心完成啦。

    9、將夾心倒入模具里,放進冰箱里冷藏一夜。

    10、將冷藏好的蛋糕取出,裝點上無花果、藍莓、樹莓等自己喜歡的水果,開吃!

    在光影斑駁的森林里,

    擺好桌椅,放一束向日葵,

    泡一杯咖啡,

    就著現做的慕斯蛋糕,

    慢慢享用屬于秋日的幸福。

    Nekoniwa的這顆無花果樹,

    從種下到收獲用了四年時間,

    用不輸龍貓等待橡樹長大的耐心,

    給它壓枝,精心照料,

    終于收獲這餐桌上的美味。

    小姐姐還自己養蜂,

    在花園里放上蜂箱,

    每次只取一小部分的蜜,

    甜蜜的氣息足以令人長久愉悅。

    初看Nekoniwa的視頻,很多人都會想到《小森林》,她們的確很像,卻又不一樣。

    女主都是日本人,都有著對大自然的觀察和生活的熱愛。順應季節,安排生活作息飲食,滿懷著愛意。她們自有一種把樸素日常過成詩的本領。


    不同的是,Nekoniwa的視頻色調更法式,柔柔的風和暖暖的陽光,就連清冷的雨都多了幾絲浪漫。

    Nekoniwa用心布置的家,一個小小的擺件,一塊桌布,一個餐具,一瓶插花,處處流淌著對生活滿滿的愛。這是治愈心靈干枯的城市旅人最有效的靈丹妙藥。

    孤城在《門前》中寫道「草在結它的種子,風在搖它的葉子。我們站著不說話,就十分美好」。抱著對萬物的欣賞與感恩,一株小草,一塊青苔,一朵白云都十分美好

    看樹葉在風中搖動,

    白云在藍天中慢慢游走。

    桌上不斷供應的鮮花和蔬菜,

    得益于勤勞的雙手。

    粘人的狗子時刻都要陪著,

    而高冷的貓貓只對花栗鼠感興趣。

    母雞們從菜園里走過,

    它們和蔬菜瓜果相處地很和諧。

    無論能否察覺到,靜謐流轉的季節也讓人覺得不可思議。而旺盛的生命力則是最打動人的存在,無論是植物還是動物,它們都在努力的生長。

    對生命的渴望是生物的本能,今天也請好好生活呀!

    我們之所以向往童話,

    是因為那里滿懷著愛,

    沒有紛爭、沒有算計,

    現實中也許沒有這樣的世界。

    但我們可以用熱愛,

    為自己搭建一片干凈的心靈凈土。

    (本文圖片大部分來自B站up主@貓苑-Nekoniwa,侵刪)


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