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    好多人不懂,買油別亂買,注意以下這4點,輕松買到優質好油

    2022.08.15 江蘇

    導語:健康生活油中來,注意以下這幾點,你也可以購買到質優價廉的

    食用油是家庭一日三餐中是必不可少的,無論是炒、煎、炸、燉、煮、涼拌都要用到它。當我們去商超買食用油的時候,貨架上售賣的食用油種類豐富,有著不同的品牌和種類,其中比較常見的有菜籽油,花生油,玉米油,橄欖油等,面對貨架上琳瑯滿目的食用油,又該如何進行選擇。

    優質的食用油和劣質的食用油,不管是口味還是品質上都會有天壤之別。其實買油時注意以下這幾點,讓你也能挑出質優價廉食用油,一起看看吧。

    1、我們首先來看一下菜籽油,菜籽油是植物油中人體吸收率最高的。里面的不飽和脂肪酸含量高,價格實惠,熱穩定性最好,有著非常好的藥用價值和食用價值。菜籽油含有豐富的維生素E以及油酸、亞油酸、亞麻酸等。而且人體對菜籽油消化吸收率很高,消化利用率可達99%,其營養成分能夠起到促進生長發育,降低膽固醇含量,預防疾病的作用。

    2、第二種是亞麻籽油,亞麻籽油含有豐富的植物蛋白和維生素E,是營養非常全面的食用油,而且可以促進食物的消化,還可以有效改善皮膚狀態,對視力發育非常有好處。微量元素含量也多,但是不適合高溫烹飪的,溫的清炒燉煮都可以的。亞麻籽油是從干燥成熟亞麻種子中萃取出的油脂,和橄欖油、苦茶油被認為是優質的食用油。

    3、第三種是葵花籽油,葵花籽油富含豐富的維生素B1和維生素E,可以有效緩解失眠,而且含有鐵、鋅元素,經常食用可以預防貧血。葵花籽油顏色金黃、澄清透明,含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸,可以促進人體細胞的再生和成長,保護皮膚健康,并能減少膽固醇在血液中的淤積,是一種高級營養油。

    4、第四種花生油,相比較其他食用油,花生油可以承受較高的烹飪溫度,同時也含有鋅元素,可以幫助改善記憶力。每一種食用油都有自己的優點,不用糾結選擇哪一種食用油,可以適當調換不同的食用油,讓身體均衡吸收不同的營養。花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸占比80%以上。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸占比19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易于人體消化吸收。

    食用油有桶裝和瓶裝的,瓶裝的食用油相對于桶裝的食用油來說,打開時和空氣的接觸時間少,不容易加速氧化而導致油脂酸敗,所以在購買的時候選擇瓶裝的食用油,用完后再換另一種食用油,這樣就可以達到營養均衡的攝入。以上就是食用油的選購技巧,喜歡的朋友趕緊試試吧。

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